Kukurydza kiszona to produkt paszowy otrzymywany w wyniku kiszenia ziarna kukurydzy. Proces kiszenia polega na fermentacji mlekowej cukrów zawartych w ziarnie kukurydzy, prowadzącej do powstania kwasu mlekowego i obniżenia pH. Kiszenie ma na celu zmianę składu chemicznego ziarna kukurydzy, co z kolei zwiększa jego wartość odżywczą i dłużej utrzymuje świeżość. Kiszonka z ziarna kukurydzy jest często stosowana w żywieniu zwierząt hodowlanych jako pasza, a zwłaszcza do karmienia bydła, trzody chlewnej i drobiu.
Składniki odżywcze kiszonej kukurydzy
Kukurydza kiszona zawiera szereg składników odżywczych, w tym:
- Białko – Kukurydza kiszona jest dobrym źródłem białka, które jest niezbędne do rozwoju i naprawy tkanek organizmu.
- Węglowodany – Kukurydza jest bogata w węglowodany, które stanowią główne źródło energii dla organizmu.
- Błonnik – Kukurydza zawiera błonnik pokarmowy, który pomaga w trawieniu pokarmu i utrzymuje zdrowie przewodu pokarmowego.
- Witaminy – Kukurydza jest źródłem witaminy A, C, E, K i witamin z grupy B, w tym tiaminy, ryboflawiny, niacyny i kwasu foliowego.
- Minerały – Kukurydza zawiera wiele minerałów, takich jak żelazo, magnez, potas, fosfor, miedź i cynk.
- Kwasy organiczne – Kukurydza zawiera kwasy organiczne, takie jak kwas mlekowy, kwas masłowy i kwas propionowy, które pomagają utrzymać zdrowie przewodu pokarmowego i wpływają korzystnie na układ odpornościowy zwierząt.
Dzięki temu bogactwu składników odżywczych kukurydza stanowi cenną paszę dla wielu gatunków zwierząt hodowlanych.
Jakie są zalety skarmiania zwierząt hodowlanych kiszonką z ziarna kukurydzy?
Karmienie zwierząt hodowlanych kiszonym ziarnem kukurydzy może mieć kilka pozytywnych aspektów, w tym:
- Dłuższy czas przechowywania – Kiszona kukurydza ma dłuższy czas przechowywania w porównaniu z suchym ziarnem kukurydzy, co pozwala na magazynowanie paszy przez dłuższy okres czasu.
- Poprawa smakowitości paszy – Kiszona kukurydza może poprawić smak i zapach paszy, co z kolei może zwiększyć pobranie paszy przez zwierzęta.
- Łatwiejsze trawienie – Kiszona kukurydza może poprawić trawienie paszy przez zwierzęta, dzięki temu, że kwas mlekowy obecny w kiszonej kukurydzy działa na poprawę mikroflory jelitowej zwierząt.
- Możliwość wykorzystania w okresie niedoboru paszy – Kiszona kukurydza może być stosowana jako alternatywna pasza w okresie niedoboru paszy, zwłaszcza podczas suszy czy niskiej plonności.
- Zmniejszenie ryzyka kolonizacji patogenów – Kiszenie ziarna kukurydzy może zmniejszyć ryzyko kolonizacji przez patogeny, co może zapobiec chorobom zwierząt hodowlanych.
Jakim zwierzętom można podawać kiszoną kukurydzę?
Kiszonka kukurydziana może być stosowana w diecie wielu gatunków zwierząt hodowlanych, w tym:
- bydło mleczne i mięsne,
- owce,
- kozy,
- świnie,
- konie.
Jednakże, ze względu na różnice w trawieniu i wymaganiach żywieniowych poszczególnych gatunków zwierząt hodowlanych, ilość i proporcje składników odżywczych w diecie powinny być odpowiednio dostosowane do gatunku zwierząt i ich potrzeb.